Η ρετσίνα όπως μπορεί να είναι.
Ένα κορυφαίο λευκό κρασί.

Τύπος:

Λευκός Ξηρός, Ρετσίνα

Κατηγορία:

Ονομασία κατά Παράδοση

Ποικιλιακή Σύνθεση:

Ασύρτικο 100%

Προέλευση:

Γουμένισσα, Κιλκίς

Οινοποίηση/Παλαίωση:

Αλκοολική ζύμωση σε καινούρια δρύινα βαρέλια διαφορετικής προέλευσης και ποικίλων τύπων, ωρίμανση για 6 μήνες πάνω στις οινολάσπες του.

Όψη:

Ξανθό χρώμα με χρυσαφένιες ανταύγειες.

Μύτη:

Αρώματα ευωδιαστών εσπεριδοειδών σε φόντο βανίλιας και βουτύρου, με βοτανικούς τόνους δεντρολίβανου, θυμαριού και πιπερόριζας.

Στόμα:

Εκρηκτικά φρουτώδες, έντονης μεταλλικότητας, με ισορροπημένη οξύτητα και εντυπωσιακή επίγευση μεγάλης διάρκειας.

Αρμονία:

Αστακομακαρονάδα, θαλασσινά μαγειρεμένα με αρωματικά βότανα, λιπαρά ψάρια στο φούρνο ή τη σχάρα, λαχανικά στη σχάρα, λευκά κρέατα και πιάτα μεσογειακής κουζίνας πλούσια σε ελαιόλαδο.

Ιδανική θερμοκρασία σερβιρίσματος:

10-12°C

Βραβεύσεις: