ΡΕΤΣΙΝΕΣ
ΟΙΝΟΙ ΟΝΟΜΑΣΙΑΣ ΚΑΤΑ ΠΑΡΑΔΟΣΗ
ΟΙΝΟΙ ΠΡΟΣΤΑΣΤΕΥΟΜΕΝΗΣ ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΗΣ ΕΝΔΕΙΞΗΣ (ΠΓΕ)
ΚΕΧΡΙΜΠΑΡΙ
Τύπος:
Λευκός Ξηρός, Ρετσίνα
Κατηγορία:
Ονομασία κατά Παράδοση
Ποικιλιακή Σύνθεση:
Ροδίτης 100%
Προέλευση:
Μακεδονία
Οινοποίηση/Παλαίωση:
Κλασική μέθοδος λευκής οινοποίησης σε ανοξείδωτες δεξαμενές υπό αυστηρό θερμοκρασιακό έλεγχο, με προσθήκη ελεγχόμενης ποσότητας και υψηλής ποιότητας φρέσκου ρετσινιού κατά τη διάρκεια της αλκοολικής ζύμωσης.
Όψη:
Υποκίτρινο με πρασινωπές ανταύγειες.
Μύτη:
Αρώματα από αχλάδι, πράσινο μήλο και πεπόνι, με νότες μοσχολέμονου, μαστίχας Χίου και φρέσκου ρετσινιού στο φόντο.
Στόμα:
Αρωματικό, δροσιστικό και ισορροπημένο.
Αρμονία:
Όλοι, σχεδόν, οι μεζέδες της ελληνικής και μεσογειακής κουζίνας. Πιάτα πλούσια σε ελαιόλαδο, λαδερά κατσαρόλας, κρέατα στο τηγάνι, τη σχάρα ή τη σούβλα, μαρίδα, γαύρος και φέτα λαδορίγανη.
Ιδανική θερμοκρασία σερβιρίσματος:
10-12°C
Βραβεύσεις:
©2015 Stelios Kechris Domaine. All rights reserved.